Panificio FA.PA.M

Un forno all’antica, con un bancone sempre ben fornito di formati di pane di ogni tipo dalle ciabatte alle rosette leggere e croccanti. Si trova in un quartiere centrale di Ascoli, ben frequentato da clienti attenti alla tradizione. L’impasto è fatto a partire da materie prime sane, prediligendo farine non troppo setacciate, italiane e con germe di grano. La star del locale è il pane sciapo con una crosta dorata croccante e un’alveolatura regolare. L’assenza di sale fa sì che il sapore dolce del grano tenero sia ancora più evidente. Non mancano ottimi maritozzi, ciambelle e biscotti da forno. Servizio gentile ed efficiente.