Panificio e Grissineria Claretta

Un locale come non se ne trovano spesso in Liguria. Il legno predomina e crea un ambiente caldo e accogliente, proprio come il servizio. Trovandosi fra i vicoli di Genova, non molto distante dal Porto Antico, riesce ad attirare un ampio pubblico curioso di provare una delle focacce più particolari del territorio. Sottile e fragrante, alla più classica salamoia aggiunge anche dei granelli di sale che la rendono più saporita. Questo prodotto si distingue dalla tradizione riuscendo comunque a conquistare il palato dei locali. Il pane esposto nelle vecchie ceste di vimini, conta tartarughe, rosette e ciabatte, dalla cottura non sempre centrata. Viste le origini piemontesi dei fornai, meritano un assaggio gli eccellenti grissini tirati a mano. Buoni i dolci, menzione speciale per le chiacchiere.