Panetteria e Pasticceria Galfrascoli

Panettieri da generazioni i Galfrascoli hanno sempre cercato di stare al passo con i tempi, puntando costantemente a una panificazione di qualità. Oggi tutta la produzione è realizzata con farine perlopiù biologiche, frutto di un’attenta selezione dei mulini, e lievito madre (condivide con alcuni colleghi il progetto “Custodi della Madre Naturale Viva”). Lievitazioni attente, calibrate di volta in volta sulla farina utilizzata, fanno sì che dal forno escano prodotti di grande equilibrio. Nella produzione si alternano a seconda dei periodi, grano duro, mais, Kamut, segale, farro. Inoltre pizze, focacce semplici o farcite, dolci da forno e specialità di pasticceria, oltre ai grandi lievitati delle feste e ogni cosa vale l’assaggio. Anche bottega di alimentari con buon assortimento a scaffale.