Miano

L’insegna porta il cognome della famiglia che ha creato questo gioiellino in pieno centro a Paternò, alle pendici del parco dell’Etna. Chi varca la soglia del locale per la prima volta non può non subire il fascino degli arredi e della disposizione del banco e degli scaffali, che ricordano tanto lo stile delle boulangerie francesi. Si rimane colpiti anche dalla varietà e dalla bontà della produzione di pane, dolci e salati. Dal mattino vengono sfornate pagnotte, filoni e mafaldine realizzate con grani autoctoni (in prevalenza Tumminia e Russello) e lievito madre che profumano di buono e di cui si apprezza la genuinità; invitante e ben sviluppata pure l’offerta di pizze (golose e ben condite), panini farciti, biscotti (buonissimi quelli della monaca con semi di finocchio), dolci di pasticceria fresca e croissant da accompagnare a un espresso a colazione. Accogliente e disponibile il personale.