Le Bontà di Tripoli

Oltre settant’anni di attività per questa piccola realtà a gestione familiare, giunta alla terza generazione. Tutti debbono, però, ringraziare Guido, il capostipite, per aver messo a punto la ricetta dei biscotti alla mandorla, ancora fiore all?occhiello della produzione. A proposito di pane, al di là del classico sciocco toscano, da provare quello alla curcuma e semi che si conserva per parecchi giorni o il morbidissimo allo yogurt. E poi è bello farsi tentare dalla vetrina dei salati, con la crackerina croccante, le pagnotte all’uva, i “twist” a vari gusti, le pizze e le focacce, anche farcite. La pasticceria vanta un’ottima proposta di torte personalizzate, crostate, bavaresi e semifreddi. E per colazione? Un buon croissant a forma di cubo per sentirsi alla moda.