Gianfornaio

Amandola è un delizioso paese a ridosso degli Appennini, ed è qui che Simona Sciamanna ha aperto la sua attività nel 2000 accomodandosi in una piazzetta a due passi dal Comune. L’affidabilità della proposta ha ben presto conquistato cuore e palato dei residenti e dei turisti che sciamano per il centro storico con preparazioni fragranti come il “casareccio”, dotato di una maggior ruvidità del pane comune, oppure “integrale” per chi ama sapori più antichi o magari vuol semplicemente abbassare l’indice glicemico aumentando l’assunzione di fibre. Non mancano, in base al periodo o all’estro di giornata, altre specialità ottenute dalla commistione di cereali e semi diversi, così come sono sempre a disposizione pizza alla pala e focacce farcite, maritozzi, dolcetti, ciambelle, crostate e pizze dolci.