Ghibli

Ci troviamo a Marina di Campo, ai margini della zona del passeggio. Durante la nostra ultima visita, peccato non aver trovato gusti classici come il cioccolato ed esserci imbattuti in una vetrina dimezzata, pur essendo un settembre pullulante di stranieri in coda fuori dal negozio affacciato sulla via che sfiora l’area pedonale. Restano comunque la piacevolezza di un buon cremino e del fiordilatte (fiocco di neve), che mietono tanti consensi. Il pistacchio, molto richiesto e di un naturale color nocciola, ispira Giampaolo Doti, che lo rende protagonista in più gusti sia in purezza che variegando altre creme con la sua pasta, ed ecco quindi Sinfonia (con croccantino al cioccolato e amarena), Madagascar ed Essenziale. Ci sono poi le Coccole, monoporzioni di inviti a peccare di grande fantasia. Chi festeggia ricorrenze, qui trova torte da realizzare a piacimento con palettate di freschezza.