Ferrara

Un quarto di secolo per questa insegna che si caratterizza per la filosofia di sempre unita a una tecnica padroneggiata con maestria, connubio che regala un prodotto di alto livello. Locale luminoso, lucenti vetrine che proteggono un paio di dozzine di vaschette per altrettanti gusti, invitanti sin dalla prima occhiata. Da un lato, un piccolo angolo di buona caffetteria, preziosa complice per affogati, gelati, semifreddi. Solo latte, uova, zucchero e frutta fresca per una catena produttiva nel massimo rispetto dell’ingrediente. I gusti alla frutta sono figli della stagionalità, mentre le creme classiche come crema, cioccolato, pistacchio, nocciola restano ovvie costanti. Più curiose e articolate sono le proposte a rotazione, come croccantino al rum, cheesecake, cannolo siciliano, arachide. E poi sacher, zabaione, zuppa inglese, crema catalana, ricotta e fichi, caramello salato, panna cotta, tiramisù e bonet. Latti alternativi per stili alimentari o intolleranze, servizio curato e cordialità.