Tako Bra

Un valido riferimento per gustare una cucina di matrice nipponica realizzata a partire da materie prime selezionate con attenzione a qualità e stagionalità e gentilmente aperta alle contaminazioni anche con alcuni sapori nostrani. In un locale accogliente e curato, serviti da personale disponibile e cortese, con possibilità di piatti di giornata che assecondano mercato e reperibilità dei prodotti, si spazia a tavola tra tartare di salmone su pane carasau; spaghetti di soba con mandorle, verdure e polpo; tataki con tonno affumicato e scottato, cipolle all’arancia, carciofi al limone, glassa all’aceto balsamico e maionese al timo; ramen e tempura. E poi sashimi, anche con ombrina, ostrica o blue marlin. E sushi, come l’uramaki con capasanta, avocado e jalapeno. Menu degustazione di sei portate a 35?. Per bere, carta dei vini in linea con la proposta (pure bollicine italiane e francesi), birre e sake.