Sushita

A qualche km dal trambusto del centro città, un’insegna dall’ambiente curato, con design di linee morbide e richiami alla cultura giapponese. La proposta, caratterizzata da una calibrata nota fusion italo-giapponese, esprime al meglio la qualità delle materie prime utilizzate. I piatti sono preparati con padronanza tecnica, con una bella armonia tra grandi classici e azzardi ben riusciti. I nigiri si rivelano gradevoli, ma senza stupire, mentre gli uramaki sono divertenti e appaganti. Tra questi, merita la menzione l’Amalfi, con gambero in tempura e mango fresco, guarnito con gambero rosso di Mazara del Vallo, panko croccante, scorze di lime e maionese al limone. Ben valorizzato l’elemento vegetale, declinato in diverse pietanze, come il Veggie bao, con melanzana in tempura, avocado, salsa teriyaki e maionese piccante. Il conto è allineato con la proposta e il servizio è informale.