SushiBar

Atmosfera accogliente e proposta realizzata con attenzione alla stagionalità delle materie prime oltre che al loro reperimento da fornitori selezionati. E poi cura sia nella composizione che nella presentazione dei piatti, con qualche tocco di creatività qui e lì a ravvivare l’offerta. Tra le preparazioni, validi nigiri (da quello con ventresca di tonno a quello con branzino o con anguilla marinata), gunkan (da avvolgere con alga nori o salmone a scelta), temaki (come il Pi spacy, con tonno speziato, mango e pistacchio). E ancora buoni uramaki (con pezzi come il Granchio Tempura oppure lo X Roll: all’esterno branzino, cipollotto, uova di tobiko e salsa teriyaki, all’interno gamberi crudi e avocado), oltre a tartare e sashimi, noodles e ramen, tempura e teppan. Per divagare, pokè (solo a pranzo oppure per asporto e delivery). Due menu degustazione a 36? e 52?. Anche vini e cocktail per accompagnare il tutto.