Newkkey Scenario

A pochi passi dal Pantheon, al primo piano di un boutique hotel, troviamo questa recente insegna arredata in toni scuri e con luci soffuse. In cucina, il giovane chef cileno Mouhamed Barro intreccia le radici andine con la tradizione giapponese. Per iniziare, gustosi edamame in olio di sesamo o patate dolci fritte. Da non perdere il ceviche, ricco di varietà di pesce. Di buona esecuzione i nigiri (anche con tonno rosso) e il sashimi (tra cui salmone marinato in barbabietola) del Romantik Pack per due, che include anche l’ottimo roll fritto in una speciale tempura con panko (gluten free). Tra i maki alla carta, suggeriamo quello al nero di seppia ripieno di ricciola marinata nel miso, crumble di olive e alga croccante. I carnivori apprezzeranno il roll andino con carne in salsa chimichurri, ma anche la carne alla griglia tra i secondi. Golosa la selezione di dessert all’interno di un bento box. Da bere, una vasta carta di gin, seguono distillati, cocktail e qualche vino, anche cileno.