L'Ô Oyster Bar & Fish Restaurant

È l’acqua il fil rouge di questo locale glamour e poliedrico. “L’ô” rimanda al francese “l’eau”, acqua intesa come energia e dimora di pesci, crostacei e molluschi, tra i protagonisti dei piatti proposti dal cuoco e sushiman di origini filippine Donald Beethoven Alincastre. Il menu è vario e articolato, con specialità “dalla cucina” e “dal coltello”, oltre a un’ampia selezione di ostriche, plateau di crudi e coquillage. Capitolo interessante quello delle proposte nipponiche, che spaziano dai ramen ai tataki, passando per sashimi, nigiri, gunkan e hosomaki, fino ad arrivare ai vari uramaki (classic, con salmone e avocado, tonno e mango, o special, tra cui l’originale Les Dames Anglaises, con ricciola, riso, sesamo, alga nori e robiola). Si beve bene: in cantina etichette valdostane, italiane e bollicine francesi, oltre a una valida selezione di cocktail realizzati presso l’adiacente e nuovo cocktail bar “Alkemì”. Servizio sorridente e competente.