JapOne

Va riconosciuto all’insegna di aver costituito un prima e un dopo nel rapporto di Napoli con il sushi, ormai più di due decenni fa. Ancora oggi, dopo aver cambiato sede e sembianze, raappresenta un buon punto d’approdo per gustare pietanze di ispirazione nipponica elaborate con materie prime di qualità e il tocco fusion che tanto ha successo da queste parti. Il menu comincia con tartare e carpacci (anche di carne di Kobe), per poi progredire nella proposta di sashimi, nigiri – qui non mancano le voci pregiate, come la ventresca di tonno – e gunkan: questi ultimi particolarmente gustosi nell’accoppiata capasanta e riccio di mare. Molte le opzioni tra i roll, vari anche i piatti caldi, dal polpo alla brace allo yakimeshi, riso con verdure, carne o gamberi. Migliorabile il servizio, a volte un po’ disorganizzato. Dal giovedì al sabato JapOne è anche un club mondano con vivaci selezioni musicali.