Iko

Nella piazzetta antistante al Cinema Victoria, un’insegna guidata da una famiglia che è nella ristorazione dagli anni ’90, con lo chef Wu-Dawei che ha appreso l’arte del sushi da maestri giapponesi e collabora con Iko da oltre dieci anni. L’arredo, in stile minimal nei colori del bianco e del verde, si caratterizza per linee essenziali e un bancone ovale centrale, dove gli chef preparano a vista succulente specialità nipponiche e thai, presentate sul kaiten o servite al tavolo. Notevoli i nigiri con salmone, branzino, anguilla, insieme agli special nigiri con polpa di granchio, manzo giapponese e capasanta, scottati. Di ottima fattura i Maguro truffle, con tonno marinato, Tabasco, tartufo; il Beef roll, con granchio fritto, manzo e aceto balsamico; il Vulcan roll, con tempura di gamberi, ventresca di salmone scottato, crema piccante. Il personale è accogliente e il servizio accurato, mentre la cantina dispone di una decina di vini bianchi, sake e birre orientali.