Frank Sushi Club

All’interno dello storico Palazzo Marinelli di Terlizzi c’è un locale che riporta immediatamente le atmosfere metropolitane del Giappone. Frank Tempesta, insieme a Michela Lategola e Alessandro Rella, ha creduto in un progetto rigoroso, non fusion, per portare in Puglia il vero spirito nipponico. Quindi spazio all’essenzialità in menu a discapito di california roll con troppe costruzioni o salse: scioglievoli nigiri con pesci e tagli pregiati, gyoza che restano nell’accezione vegetariana e di carne, ramen suadenti da gustare nelle tipiche ciotole e cucchiaio in legno tanto d’inverno quanto d’estate. Un piacevole salto nel buio lo si fa con il menu omakase, il classico “fai tu” alla giapponese, che porta ad assaggiare una selezione di piatti realizzati con creatività. Sul fronte bevande, gli appassionati trovano una valida carta dei sake a cui si affianca una classica carta dei vini. Il personale è accogliente, attento ad allergie e intolleranze, ed è presente in ogni fase del pranzo e cena.