Sandra

Il matrimonio tra gusto e salute: è questa la filosofia che ispira il lavoro di Sandra Bianchi, che in laboratorio svolge una continua ricerca per dare vita a dolci golosi, alleggeriti in grassi e zuccheri, una ricca offerta gluten free e senza lattosio. La suggestiva isola vetrina, posta al centro del locale, offre un notevole colpo d’occhio. Al mattino, insieme a un buon cappuccino, si possono gustare ottimi croissant, classici o vegani. Molto buoni i pasticcini e le torte, disponibili anche in formato monoporzione. Segnaliamo la Mimosa in chiave esotica, ricca di frutta, la cheesecake e la torta caprese, di grande leggerezza data dall’uso dell’olio evo. Imperdibile la torta d’erbi, un classico lucchese, qui con base di biscotto e un ripieno di erbe di campo trasformate in una crema dolce che sorprende. Da provare il toast prosciutto e formaggio, il pan carrè della casa vale l’assaggio. Ampia scelta di biscotti, cantucci con mandorle, fette biscottate.