Milese

Proprio di fronte al porto turistico di Alghero c’è un’ancora di salvezza per chi desidera ottime focacce a qualsiasi ora. Il Milese è una vera e propria istituzione, merito della focaccia realizzata a regola d’arte, da gustare ammirando il lungomare e soprattutto spendendo poco. Gli abbinamenti sono classici e non mancano ingredienti locali come la salsiccia sarda e il formaggio pecorino. Da assaggiare la Focaccia del Milese® ideata dalla storica titolare Maria: il ripieno comprende pomodoro, tonno, uova sode, rucola, cipolle, acciughe, olio, aceto, sale, pancetta o fontina, ma il segreto sta nella salsa di cui solo i proprietari conoscono la ricetta.