Mastro Cibo e Cucina

Nell’area pedonale del centro città ma a due passi dal grande parcheggio della stazione ferroviaria, il bistrot di Roberto Mastrocola ha trovato la sua quadratura: lui è sempre più concentrato nella rigorosa ricerca di prodotti da piccoli artigiani al servizio del suo estro, la compagna Rosa, tosta e sorridente, appassionata e competente nella selezione di vini, preferibilmente bio e che fa ruotare ogni giorno. Dalle 18 si mangia e si beve davvero bene, con la formula aperitivo (15 euro), con il menu Tavola imbandita (30 euro) e una serie di piatti da non perdere: le fenomenali pallotte cacio e uova e il supplì di riso con doppia ventricina per iniziare, poi gli spaghettini mantecati all’acqua di pomodoro, pomodori alla brace, olive e timo limonato, la pancia di maialino Nero, salsa bbq di peperoni affumicati e aceto di mele cotogne, lattuga fermentata.