Amo

È una delle stelle della galassia Alajmo, al piano terra dello spettacolare T-Fondaco dei Tedeschi e impreziosita dalla genialità visionaria del designer Philippe Starck (artefice pure del restauro del Grancaffè Quadri, al primo piano c’è l’omonimo ristorante, vedi scheda). Mentre la guida va in stampa apprendiamo che il concept sta variando e il menu punterà su una cucina ricca di contaminazioni, sempre più coerente con quello che è stata ed è Venezia. Pertanto sospendiamo il giudizio, certi di ritrovare un Amo più in forma che mai.