Fiasconaro

Il marchio è famoso internazionalmente per i suoi panettoni, rivisitati in chiave siciliana, ma qui a Castelbuono, nelle Madonie, si viene anche per un’ampia gamma di dolci di territorio e tradizione. Tra questi, da non perdere la cubaita, tipico croccante al sesamo; poi torroni e torroncini artigianali, creme spalmabili come quelle al pistacchio e alla manna delle Madonie, confetture e cioccolato, dalle praline alle scorzette ricoperte. Il banco è ricco, immancabile la pasticceria tipica a base di ingredienti selezionati localmente, come miele, mandorle di Avola o pistacchio di Bronte. E quindi frutta martorana, cannoli, cassate, ma anche monoporzioni moderne (interessante la rivisitazione della cassata). Iris, maritozzi e cornetti accompagnano la caffetteria; nella stagione estiva gettonati gelati e granite. Il locale è rinomato anche per l’atmosfera accogliente e il servizio attento, meta obbligata per chi visita la cittadina. Tante le confezioni da asporto.