Von Blumen

I fratelli Fugatti hanno terminato i lavori di ristrutturazione della sede di Pochi di Salorno e oggi dall’ampia vetrata si gode un panorama incantevole sulle vigne che occupano quest’ampia terrazza come tessere vitate di un puzzle. Pochi i vitigni coltivati, solo le uve che meglio si adattano a questo territorio, e fra questi un ruolo rilevante lo occupano il pinot nero e il pinot bianco, che costituiscono il cuore della produzione di casa.  Il Pinot Bianco Flowers ’23 offre una lettura originale del vitigno bianco simbolo della regione, che alla caratteristica freschezza fruttata unisce profonde note affumicate e sulfuree che donano irrequietezza al quadro aromatico. In bocca è particolarmente solido e vibrante nella spinta acida, risultando lungo e persistente. Fra i vini più semplici abbiamo apprezzato la fragrante nota di frutto selvatico del Pinot Nero ?514, che mette in luce una volta di più il valore di questo territorio. Profumi di frutto selvatico e spezie trovano sviluppo in un sorso sapido e armonico.