Virna Borgogno

Virna Borgogno è enologa e assieme alla sorella Ivana, che cura la parte amministrativa e commerciale, gestisce l’azienda di famiglia. I vigneti si trovano in alcuni dei cru più noti del comune di Barolo, come Cannubi Boschis, Sarmassa e Preda, senza dimenticare le tenute a Monforte e Novello. Sono coltivati anche barbera e dolcetto, per una produzione dallo stile classico, caratterizzata da grande cura e attenzione.  L’esempio lampante è il Barolo Cannubi ’21, dal naso classico e complesso di tabacco e liquirizia, con sfumature di fiori secchi e frutta nera. La bocca è austera, con tannini importanti e buona polpa, per un finale lungo e armonico. Il Barolo Preda ’21 è invece giocato più sulla finezza, con profumi di frutti rossi di bosco e accenni di tabacco, per un palato ricco e bilanciato, dai tannini eleganti e dal finale lunghissimo. Ben realizzati anche il Barbaresco Montersino ’22, fruttato, speziato e armonico, e il Barolo Sarnassa ’21, dai toni di grafite e goudron.