Vigneti Repetto

“Antico Metodo – Moderna Tecnologia” è lo slogan che più rappresenta la filosofia di Gian Paolo Repetto che con la moglie Marina conduce questa bella azienda nata nel 2015. Vignaiolo autentico, Repetto utilizza la tecnica ma resta radicato e rispettoso delle tradizioni. I suoi vigneti sono a Sarezzano, nel cuore delle colline Tortonesi. Vantano un’ottima esposizione e affondano le radici sui suoli calcarei argillosi delle marne di Sant’Agata Fossili.  Se il Timorasso qui è il protagonista, l’azienda propone anche una serie di ottime etichette a base di barbera e croatina. Il Timorasso Derthona Origo ’22 è brillante e vivo con belle note di erbe officinali, frutta bianca, scorza di agrume e cedro candito, la bocca è solare, sapida, dinamica, con finale avvolgente e speziato. Quadro ’23 è molto fresco e citrino, bocca tesa, succosa, minerale. Buono Evoluta ’20 fragrante e raffinato.