Vigna Traverso

Un tempo identificata come Ronco di Castagneto, l’azienda di Prepotto, ora denominata Vigna Traverso, nel 1998 venne acquisita dalla famiglia Molon Traverso che, già proprietaria di una rinomata azienda nel vicino Veneto, decise di espandersi in Friuli. Ora è una fiorente realtà gestita autonomamente da Stefano Traverso. Innovatore ma anche tradizionalista, Stefano si è attivato nel recupero di vecchi vigneti e nella costruzione di una nuova cantina incastonata come un diamante sul versante scosceso della collina.  Lo Schioppettino di Prepotto ’20 sprigiona suadenti profumi di cannella, noce moscata, anice stellato, cioccolato al latte, radice di liquirizia, tostatura di caffè e prugna disidratata. Il sorso è morbido, succoso, bilanciato da un tannino vivo ma composto. Il Merlot Sottocastello Rosso Riserva ’18 ha un profumo complesso che spazia da sentori di viola e rosa rossa a velature di pepe nero e chiodi di garofano con freschi riverberi di mentolo. Struttura e sapidità caratterizzano l’assaggio.