Viberti

La storia della cantina di Giovanni Viberti – condotta oggi insieme alla moglie Maria e al figlio Claudio – inizia nel 1923 ed è legata alla figura del Cavalier Antonio Viberti e all’acquisto della Locanda del Buon Padre a Barolo, dove, nello scantinato si produceva vino per gli ospiti del locale. Bisogna però aspettare gli anni Ottanta per i primi imbottigliamenti aziendali. Attualmente, la cantina produce Barolo dai Cru Bricco Delle Viole, San Pietro e La Volta.   Ottime le Riserve che escono nell’annata 2018 a partire da La Volta, che evidenzia un bellissimo frutto croccante tipico dell’annata misto a violetta e una grandissima finezza. La bocca è di media struttura ma con un equilibrio magistrale, dai tannini delicati, finale lungo e variegato. Più scuro nei colori e nel gusto il San Pietro, strutturato dal lunghissimo finale salato. Veste giovane e austerità nel San Pietro.