Varramista

Negli anni Novanta, con Giovanni Alberto Agnelli, al tempo presidente della Piaggio, nella vicina Pontedera, si avviò il vero progetto vitivinicolo della Tenuta, riconvertendo i vigneti e dedicandosi con grande attenzione alla coltivazione sia del sangiovese che del syrah. Ad accompagnarlo in questo cammino fu l’enologo Federico Staderini, che ancora oggi segue l’azienda. Nei 400 ettari di proprietà una parte importante è riservata all’accoglienza.  Ottima la prova del Rosso delle Terre di Pisa Frasca ?21, austero nei profumi ma di grande espressività al palato, dove si fa saporito, dominato da sentori balsamici, molto mediterraneo e con un goloso retrogusto di ciliegia. Più profumato nei toni di frutta nera succosa e croccante assieme a note di fiori come le violette lo Sterpato ?22. In bocca è disinvolto, vivace e con un buon allungo verso un finale dal tannino saporito. Più compresso il Varramista ’17, che comunque mantiene il fascino di un utilizzo del legno un po’ anni Novanta.