Valter Mattoni

Se dovessimo fare un paragone cinematografico dovremmo usare il termine di “neorealismo” per indicare i vini di Valter “Roccia” Mattoni: godono di una modalità espressiva libera, spontanea eppur agganciata saldamente al  territorio replicandone la generosità delle uve e la vocazione di un territorio assolato. Nella piccola ma funzionale cantina, dove Valter opera insieme al nipote Andrea Bernabè, ci sono i piccoli legni usati per le diverse etichette create con vitigni in purezza.  Sapido e polposo il Trebbien ?23 (trebbiano), dal sorso saporito che volge in un finale profondo che ricorda fumo, cereali e scorze di limoni. Il Quiss ?22 (pecorino) ha ricordi di frutti gialli, legno, leggeri ricordi di minerali in una bocca tenera e saporita, dal finale di marmellata di agrumi. Cosecose ?24 (sangiovese) è pungente per la volatile, terroso e ha palato potente, serio, ricco di alcol e tannino. Rossomatò ?20 (grenache) è straordinario ma talmente raro da finire dritto nell’apposita sezione della Guida.