Tudernum

Tudernum è l’esempio lampante che anche le cooperative, se ben condotte, sono in grado di mettere in atto produzioni degne di nota. L’azienda ha compiuto un percorso con idee precise e un’ottima organizzazione. Grazie a un team di tecnici e consulenti di prim’ordine, la produzione rispecchia fedelmente le identità territoriali e le caratteristiche delle uve locali. Particolare attenzione viene data al grechetto e ai vini bianchi, oltre che al sagrantino e al sangiovese.  Anche quest’anno prestazione maiuscola sia con i rossi, sia con i bianchi. Tutta la gamma presentata è degna di nota, a partire dal particolare TS 396, frutto del vitigno trebbiano spoletino. Note di ginestra e pera, palato ricco, ma molto sapido e vibrante. Rimaniamo in campo bianchista per segnalare il buonissimo Colle Nobile, versione importante del Grechetto di Todi. Passiamo ai rossi. Ai vertici il Fidenzio, bell’etichetta di Montefalco Sagrantino fine, elegante, nonostante l’impronta tannica, molto buono anche il Rojano che arriva da Todi.