Torrevento

La storia aziendale inizia in contrada Torre del Vento, nell’Alta Murgia, dove si trova la gran parte dei vigneti. Qui si segue un’agricoltura sostenibile, votata al recupero e alla valorizzazione di vitigni autoctoni, come nero di Troia, bombino, aglianico, moscato, primitivo e negroamaro. Le etichette Torrevento si propongono come moderni interpreti di antiche tradizioni, frutto dell’incontro tra microclima favorevole, natura del territorio, tecnologia di cantina e controllo della qualità.  Teso e vibrante il Castel del Monte Bombino Nero Veritas ’24, rosato fresco e piacevole che profuma di ciliegia e lamponi, con refoli iodati, scorrevole ed equilibrato al palato con una buona acidità. Arancia, melograno e fragoline di bosco per il Castel del Monte Primaronda ?24, dinamico e di buona struttura. Accattivante l’Infinitum Selection Rosato ?24 da uve primitivo, con pompelmo e pepe rosa. Ben fatto anche il Fiano Torre del Falco ?24, con gesso, fiori gialli e una scia minerale sul finale.