Terre di Sava

Diventa maggiorenne l’azienda Terre di Sava, che gestisce una serie di vigneti nella penisola salentina, nel cuore della denominazione del Primitivo di Manduria. Nell’entroterra, sulle terre rosse ricche di calcare, argilla e sabbie, dove si trovano le vecchie vigne coltivate ad alberello pugliese, trovano terreno fertile primitivo e negroamaro, mentre le uve bianche vengono coltivate nell’alto Salento, sulle colline argillose vicino a Taranto, a circa 150 metri sul livello del mare.  Una spiccata freschezza e sapidità caratterizza il Vermentino ’24, che profuma di fiori bianchi e agrumi, con note di macchia mediterranea, mentre al palato si aggiungono erbe aromatiche come timo e rosmarino, per un sorso minerale e agile. Gustoso il Primitivo di Manduria ’24, suadente, con note di ciliegie mature e prugne accompagnate al palato da cacao e pepe. Profuma di agrume ed erbe di campo lo Chardonnay ’24, fresco al palato, con un finale in cui emergono nuances minerali.