Terre de La Custodia

Il patrimonio vitivinicolo della famiglia Farchioni è la base di un progetto enologico a larga scala portato avanti con una metodologia moderna rigorosa e una forte attenzione alle varietà classiche. I vigneti sono situati a Montefalco (dove si esaltano soprattutto sagrantino, sangiovese e grechetto), così come sui Colli Martani. Nella gamma aziendale, oltre a rossi e bianchi di carattere, tra cui un Merlot da una vecchia vigna, non mancano sperimentazioni con Metodo Classico e Martinotti.  Ormai siamo abituati a una gamma d’eccezione, è da diversi anni che Terre de la Custodia regala vini eleganti e di grande beva, ma soprattutto identitari del territorio di Montefalco. Exubera è il portabandiera aziendale. La 2018 ora è una vera delizia, grande stoffa al palato e un naso complesso e sfaccettato. Il tannino è perfettamente integro con la materia e l’agilità di beva è garantita. Buonissimo anche il Plentis ’22, versione di Montefalco Bianco che a tre anni dalla vendemmia regala ancora note primarie e tanta freschezza.