Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

Nel 2000, Ambrogio e Giovanni Folonari hanno intrapreso il loro autonomo percorso enoico, scegliendo la Toscana come terra d’elezione. Qui si trovano le loro principali tenute: Nozzole a Greve in Chianti, Campo al Mare a Bolgheri, La Fuga a Montalcino e Vigne a Porrona in Maremma. I vini sono realizzati con tecnica ineccepibile, declinata da una cifra stilistica modernista e sempre contraddistinti da una solida costanza qualitativa, che spesso incrocia anche l’eccellenza assoluta.   Profumi intensi e ben scanditi per il Chianti Classico Gran Selezione Giovanni Folonari ’20, che in bocca possiede una progressione gustativa potente e serrata ma anche ficcante. Il Cabreo Il Borgo ’22, blend a base di sangiovese, cabernet sauvignon e merlot, è vino dallo stile convenzionale ma di esecuzione ineccepibile. Ben eseguito il Chianti Classico La Forra Riserva ’21 dagli aromi sfumati che incrociano frutto e spezie, anticipando uno sviluppo al palato proporzionato, polposo e tendenzialmente disteso.