Tenuta Olim Bauda

Sono i fratelli Dino, Diana e Giovanni Bertolino a guidare l’azienda di famiglia. I vigneti sono situati a Nizza Monferrato, Isola d’Asti, Fontanile, Castelnuovo Calcea, Gavi e Incisa Scapaccino, dove ha sede la cantina, su terreni caratterizzati da marne argilloso-sabbiose di origine marina, con presenza di calcare, sabbia e gesso. Il vitigno di riferimento è ovviamente la barbera, affiancata dal moscato, ma sono presenti anche grignolino, nebbiolo, freisa, chardonnay e cortese. Il Nizza Bauda Riserva ’20 ai profumi di ciliegia e ribes, con sfumature di legno, fa seguire un palato teso e austero, con un lungo finale e dei tannini ben integrati. Ottimo il Piemonte Moscato Passito San Giovanni’12, lungo e armonico, spiccatamente dolce nelle sue note di miele ma di grande fascino e con un lunghissimo finale sapido. Ben realizzato il resto della gamma proposta, tra cui spicca il Moscato d’Asti Centive ’24, fresco, tipico nelle sue note di salvia, rosa e agrumi canditi, equilibrato e di grande piacevolezza.