Tenuta Ebner - Florian Unterthiner

L’azienda di Florian Unterthiner e della moglie Brigitte si sviluppa per una manciata di ettari nella zona meridionale della Valle Isarco, dove il carattere alpino della valle viene meno e si percepisce maggiormente l’influsso della calda conca cittadina. Lo stile dei vini risente chiaramente di queste condizioni ambientali e alla caratteristica finezza aromatica fa seguire un sorso solido e di grande personalità.  Mano davvero felice per il Grüner Veltliner in casa Unterthiner, come testimonia l’assaggio del 2023, dalle intense suggestioni di frutto a polpa gialla che lascia intravedere note minerali che emergono dal fondo. In bocca è ricco, di buona consistenza e bilanciato dalla fresca presenza acida. Convincente anche il Kerner, che rifugge dall’idea di bianco profumato e beverino per rivelare invece un profilo che all’ampiezza aromatica fa seguire un sorso di grande solidità e succo. Interpretazione ricca e materica anche per il Pinot Nero ’21, di carattere e tensione.