Tenuta di Fiorano

Uno dei miti dell’enologia laziale è tornato a splendere grazie all’opera di recupero di Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi, erede del visionario principe Alberico, che tra gli anni 70′ e ?90 ha realizzato in questa tenuta sull’Appia Antica vini ambiti dai collezionisti di tutto il mondo. Oltre alle uve bordolesi, che danno Fiorano e Fioranello Rosso, e a grechetto e viognier utilizzati per i bianchi, negli ultimi anni è stato reintrodotto anche il sémillon, già protagonista dello storico bianco originario, vino che nella versione 2022 si è dimostrato di rara classe ed eleganza.  Ma a convincerci pienamente è stato il Fiorano Rosso ?20, frutto di un’annata che in tutta la penisola si è contraddistinta per immediatezza. Un rosso internazionale e allo stesso tempo intimamente territoriale, con un incipit di sottobosco e frutti di rovo maturi seguito da fiori appassiti e un accenno fumé. Rispetto ad altre annate, offre più equilibrio e piacevolezza da subito, ma questo non significa che non invecchierà bene.