L’azienda è attiva sin dal 1958 ma i primi imbottigliamenti iniziano nel 1993 sotto la direzione di Quinto Fausti e dell’enologo Roberto Potentini. Oggi al timone c’è Alighiero, figlio di Quinto. Lo stile produttivo, di taglio moderno ma ben rispettoso delle caratteristiche varietali e del territorio, rimane grossomodo invariato nel valorizzare le uve della tradizione picena. Proprio un Pecorino, il Campo di Marte ?24, mostra un profilo eccelso: scintillante di sensazioni agrumate al naso, ha palato freschissimo, salato, in grado di unire grande piacevolezza di beva a un sorso vitale. E il tutto a un prezzo da stropicciarsi gli occhi. Non troppo lontano anche il Pecorino Quiete ?24, la sua versione non filtrata: un olfatto agrumatissimo prelude a un gusto apertamente succoso e saporito. Tra i rossi, molto buona l’impronta fruttata del Piceno Superiore Campo di Marte ?23. Più impegnativi e maturi nel frutto ma anche più complessi sia Oro, sia Anghelos, entrambi 2022, dai bei contrappunti tannici.
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