Sturm

I fratelli Denis e Patrick Sturm ora conducono l’azienda portata in auge da papà Oscar, ancora attivo tra i filari. La già variegata offerta dei vini è arricchita da una nuova linea a coronamento di un progetto che punta all’ottenimento di vini biologici. In primavera la vigna esplode di vita grazie alla fioritura del sovescio, che poi verrà trinciato e riassorbito dal terreno dando ulteriore linfa al vigneto e mantenendo tutta la mineralità della ponca, la terra madre che rende unici i vini del Collio.  Oltre ai vini bianchi d’annata, l’offerta comprende rossi adeguatamente affinati e altri bianchi frutto di accurate selezioni cui viene attribuita la dicitura Bio. Il Sauvignon ’24 si è particolarmente distino per l’eleganza del profumo e la gradevolezza dell’assaggio. Emana fragranti sentori di litchi e pompelmo seguiti da zenzero, menta, erbe aromatiche e peperone verde e al palato si distende vellutato tracciando una scia minerale. Di gran pregio anche il Refosco ’21, bilanciato e gustoso.