Strasserhof - Hannes Baumgartner

Nella zona viticola più settentrionale d’Italia Hannes Baumgartner conduce una manciata di ettari situati attorno ai 700 metri di altitudine, perfettamente baciati dal sole e accarezzati dalle brezze che portano freschezza ed esaltano l’escursione termica. Solo vitigni a bacca bianca, che maturano intensamente profumati e ravvivati da una spiccata acidità, sono tradotti in vini raffinati e dalla grande tensione gustativa.  Il Grüner Veltliner ’24 porge profumi tenui, dove il frutto a polpa bianca trova freschezza e complessità nella presenza officinale e di fiori secchi. In bocca è la sapidità a diventare protagonista e il vino allunga il profilo fino a un lungo e appagante finale. Molto buono anche il Pinot Grigio ’24, che a queste altitudini perde il carattere più largo e maturo per assumerne uno più elegante e slanciato. I profumi si dipanano fra la pera Williams e sfumature floreali, mentre all’assaggio il sorso si fa agile e di buon allungo, anche in questo caso dominato dalla parte sapida che contraddistingue i vini di casa.