Speri

Dopo anni in cui l’attenzione viticola era stata rivolta al mantenimento delle vigne vecchie e al reimpianto di quelle più bisognose, la famiglia Speri ha realizzato un’importante acquisizione nella parte più alta della valle di Negrar, 9 ettari a Panego, perfettamente esposti a sud e che godono delle brezze che ogni sera scendono dalla Lessinia. Ristrutturazione anche per la storica sede di via Fontana che vedrà sviluppare soprattutto la parte ricettiva.  Il Valpolicella Sant’Urbano ’22 ha compiuto un piccolo ma significativo cambio di rotta, rinunciando a un pizzico di appassimento e guadagnando in cambio maggior tensione e lunghezza. I profumi spaziano dal frutto selvatico maturo alle note officinali, lasciando sullo sfondo una tenue vena minerale. In bocca è asciutto, longilineo e di splendida progressione. Rimasto a riposare ancora un anno in cantina l’Amarone Sant’Urbano, la nostra attenzione è stata catturata da un esuberante e gioioso Recioto La Roggia ’22, che mette in luce la perfetta fusione fra dolcezza e acidità.