Siro Pacenti

La cantina di Siro Pacenti nasce nel 1970 sul versante nord di Montalcino, in località Pelagrilli, con pochi ettari di vigna a 350 metri d’altitudine, caratterizzati da suoli argillosi e sabbiosi. Nel 1988 la conduzione aziendale passa al figlio di Siro, Giancarlo, che amplia ulteriormente la proprietà, portandola agli attuali 28 ettari, tutti a sangiovese, sia impiantando nuove vigne, sia acquisendone nuove sul versante sud, a Piancornello, zona caratterizzata da un clima più caldo e da suoli ricchi di scheletro e minerali.   Vini originali, stilisticamente inappuntabili, quelli presentati quest’anno da Giancarlo Pacenti, perfetta sintesi tra terroir, moderna enologia e tradizione. Come il Brunello Vecchie Vigne ’20, dalla complessa trama olfattiva, nitida nei profumi di amarena, prugne, fiori scuri appassiti, grafite, tabacco e spezie da legno magnificamente risolto, pieno, sapido, dalle leggere note fumé ad arricchire l’armonico incontro tra il tonico frutto succoso e i tannini lunghi e setosi.