Siddùra

L’azienda è stata fondata da Nathan Gottesdiener, imprenditore tedesco innamoratosi della zona. Oggi la produzione si avvale dell’agronomo Luca Vitaletti e dell’enologo Dino Dini, che riescono a interpretare al meglio il territorio della Gallura. Dal terroir granitico di Luogosanto si ottengono vini di grande beva, fini ed eleganti, tecnici e pulitissimi. Tra i filari dell’azienda troviamo vermentino, cannonau, moscato, ma anche il carignano, il cagnulari e il sangiovese.  La versione del Maìa ’23 è da incornicare: un naso e una bocca solari e intensi. Le note di frutta secca, nocciola e mandorla salata si intrecciano a sensazioni marine e iodate, arricchite dall’apporto dell’affinamento in legno che ne valorizza complessità e struttura senza tradire l’identità varietale. Il palato è pieno, avvolgente, ma mantiene freschezza e tensione, chiudendo su fiori appassiti e un finale sapido e minerale. Di rilievo anche il Tìros ’18: un vino di carattere, con affascinanti note di peperoncino secco e una componente ematica. Diretto, schietto, con ottima gestione alcolica.