Serra Domenico

Fin dalla seconda metà del ?700 la famiglia Serra ha lavorato la terra sulla collina di Vialta, una frazione di Agliano Terme, famosa per la barbera. Nel 1963 Giuseppe Serra vi acquista una cascina con i terreni circostanti, e successivamente la Cascina dell’Avvocato, tuttora sede dell’azienda, che viene fondata nel 1974. Oggi sono Domenico con il figlio Lorenzo a guidare la cantina. Oltre alla barbera sono coltivati cortese, grignolino, dolcetto e freisa, tutti vinificati in purezza. Il Nizza Vigna Vialta ’22 presenta delle note di bacche nere, grafite e tabacco su una base speziata e tostata di bella complessità, mentre il palato è di grande fittezza e struttura senza perdere in equilibrio, freschezza e lunghezza. La Barbera d’Asti La Padrona ’23 invece al naso propone sentori di frutta nera e china, cui fa seguito un palato ricco di frutto, di buon corpo, con un’acidità vibrante e un finale lungo e di carattere. Ben realizzato il Grignolino d’Asti Crivel ’24, fruttato e di nerbo, con tannini ancora un po’ aggressivi.