Scuropasso - Roccapietra

Fabio Marazzi e la figlia Flavia, sempre più motivati e determinati, sviluppano progetti diversificati nel mondo del vino. Al vertice c’è il Metodo Classico, ispirato alla passione di Fabio per la Champagne, con lunghe maturazioni sui lieviti per ottenere eleganza, complessità e sostanza. Altro punto di forza il Buttafuoco, un rosso tradizionale proposto in varie versioni, tra cui quella del Club del Buttafuoco Storico.  Il Cruasé Roccapietra è ormai una sicurezza. Anche nella versione 2019 ha stoffa, potenza, eleganza, con profumi di agrumi e piccoli frutti di bosco a bacca scura, bolla fine e rigogliosa, gran finale di nerbo. Il Buttafuoco Storico Vigna Pianlong ’21 è uno dei migliori di questa particolare tipologia: è materico, balsamico, fruttato, con eccellente equilibrio tra nerbo e tannini levigati e lungo finale. Molto buono anche l’Extra Brut Blanc de Noirs, di stile ossidativo, profumato di pasticceria, saldo in bocca.