Sclavia

L’azienda è battezzata con l’antico nome di Liberi, piccolo centro della provincia di Caserta a cavallo tra la Media Valle del Volturno e i Monti Trebulani. In località Marianello, Andrea Granito, medico di professione, ha deciso di creare la sua azienda vitivinicola agli inizi del 2000. Il parco vitato negli anni è cresciuto con importanti acquisizioni di nuove prestigiose parcelle: oggi il vigneto insiste su 17 ettari, coltivati in biologico, in cui dimorano soprattutto le riscoperte varietà autoctone del casertano, soprattutto pallagrello bianco e nero.  Con l’aiuto di Lucia Ferrara e Maurizio Alongi, Andrea propone una gamma piuttosto solida capeggiata dal Lucia a Monticelli. Pallagrello nero in purezza, si presenta con un profilo balsamico striato da sensazioni di liquirizia; si mescola un timbro salmastro che poi vira verso frutti neri come marasca e mirtillo. In bocca è piuttosto elegante, dotato di una trama tannica fitta ma vellutata. Buone impressioni anche dal Montecardillo: ciliegia e macchia mediterranea al naso, palato sapido e compatto.