Sartarelli

In casa Chiacchiarini Sartarelli c’è spazio solo per il verdicchio, allevato in vigneti che non prevedono residui di chimica di sintesi e raccolto esclusivamente a mano, con più passaggi nonostante il cospicuo numero di ettari. In cantina non c’è traccia di legno o di contenitori alternativi alle botti d’acciaio.   La novità più eclatante, anche se poco cambia, è il passaggio alla tipologia Riserva del Balciana, il vino più noto. Ottenuto dal cru omonimo con uve raccolte in surmaturazione, la versione 2022 ha note di buccia d’arancia candite, timo, anice con leggere sfumature balsamiche; il sorso è cremoso e prelude a un finale caldo e ammandorlato. Milletta ?22 è l’altra Riserva: sensazioni di mandorla tostata e mela cotta, sorso vecchio stile che sposa struttura, tensione sapida e finale amarognolo. Anche il Tralivio ?22 tradisce un frutto un po’ troppo maturo al naso cui segue una bocca asciutta, terragna, appena rustica. Più fresco il Sartarelli Classico ?23 ma un po’ esile al palato.