Saputi

La famiglia Saputi opera nel vino dal 1962 ma è Alvaro, sul finire del secolo, a dar impulso alla produzione con vini incentrati sulle denominazioni locali. Il passaggio generazionale che vede oggi impegnati i fratelli Andrea, volto commerciale e amministrativo, e Leonardo, impegnato tra filari e botti, spinge in direzione di una maggiore specializzazione sul tema del vitigno ribona. Un certosino lavoro di mappatura dei terreni, raccolta in epoche diverse, l’uso della sosta sui lieviti prosegue incessante negli ultimi anni. E va a finire che ci scappa il capolavoro.   Camurena ?22 sosta sur lie per un anno prima di fare un’ulteriore anno in vetro. Il naso è elegante e dettagliato nei ricordi che abbracciano percezioni di buccia di limone e chinotto, mandorla, riflessi balsamici uniti a sensazioni di erbe; in bocca ha un sapore d’intensa vitalità e progressione sapida, con un finale irradiante e lunghissimo. R ?24 conferma lo stato di confidenza con la varietà: fine, agilissimo, beva magnetica.