San Giovenale

Vicino all’omonimo sito etrusco, tra il Lago di Vico e la parte del viterbese che digrada verso il mare, Emanuele Pangrazi ha realizzato una boutique winery avveniristica, piantando vigneti ad alta densità. Trattandosi di un areale fuori dai soliti tracciati – più noto per la produzione di olio extravergine – ha optato per l’impianto di vitigni insoliti per la regione, come quelli tradizionali del Rodano, grenache, carignan, syrah, marsanne e roussanne, affiancati da tempranillo e cabernet franc.  Al rush finale conquista la vetta l’Habemus ?23, dotato di un raro equilibrio tra densità di frutto, dirompente speziatura, balsamicità mediterranea e giusto piglio acido che gli dà scorrevolezza e allungo, ma non è da meno l’Habemus Etichetta Oro ’23, bianco a tiratura limitata, cremoso e solare senza essere pesante. Più incerto in questa fase e forse da lasciare qualche tempo a riposo in cantina, ma come sempre fitto ed elegante allo stesso tempo, l’Habemus Cabernet Franc ’22.