San Fereolo

L’azienda è stata fondata nel 1992 a Dogliani da Nicoletta Bocca. Da Milano, dove lavorava nel mondo della moda, si trasferì in Piemonte spinta dalla passione per il grande vino di Langa che le era stata trasmessa dal padre. Gli ettari vitati toccano varie parti del comune: Austri, Cerri, Costabella, San Fereolo, Le Coste di Riavolo. La conduzione in vigna si basa su principi dell’agricoltura biodinamica e in cantina si prediligono vinificazioni classiche.  Buoni i Dolcetto della San Fereolo. Ci hanno particolarmente convinto il Dogliani Superiore Valdibà ’23, che al naso propone sentori di frutti rossi maturi e cenni di cacao e mandorle, mentre la bocca è ricca ma senza densità esagerate, con una magnifica trama tannica progressiva e succosa, e il Dogliani Superiore Vigne Dolci ’23,intenso  al naso nelle sue note di bacche rosse con un fondo ammandorlato di bella classicità, seguito da un palato di notevole struttura, spiccata acidità e tannini ancora un po’ austeri ma di buona fattura.