San Cristoforo

Celeste Dotti incarna perfettamente le qualità delle nuove generazioni di produttori e produttrici della Franciacorta: passione, desiderio di sperimentare, ma anche grande attaccamento alla storia del proprio territorio e alla cura dei propri vigneti. Oggi è lei alla guida della San Cristoforo, affiancata dal giovane agronomo ed enologo Nicolò Contenti, che con la stessa passione e dedizione ha sposato l’azienda acquistata da Claudia e Bruno Dotti nel 1992.  Sta diventando una certezza per la categoria il Dosage Zero ND, che mostra un bel naso e una bocca tesa e sapida, con frutto morbido e una leggera nota boisé che ne arricchisce la beva senza appesantirla. Il Pas Dosé ’20 ha un naso fine di erbe aromatiche, fiori e un bel fruttato. La bocca è elegante, sapida e fresca. Il Brut senza annata si distingue per materia complessa, bocca tesa, esuberante e polposa, con frutto persistente e piacevole. Più evoluto e di carattere il Dosage Zéro Celeste ’16, che trovate nella sezione Vini Rari.